Koranas

5 Bal 2024 Kategorija: ant debesies, kultūra, spektras, švietimas

Koraną musulmonai laiko tiesioginiu Dievo žodžiu, todėl pripažįsta jo egzistavimą tik arabiškai, o bet kokie vertimai į kitas kalbas laikomi šventraščio interpretacijomis. Kadangi tai paties Dievo kalba, kuri yra amžina ir daugiaprasmė, verčiant ją į kitą kalbą kyla pavojus neužčiuopti visų įmanomų klodų ar pasiduoti visiškai naujai teksto interpretacijai. Nepaisant šių kliaučių, svarbiausioji islamo pasaulio knyga tebeverčiama į kitas kalbas.

Koranas – viena iš tų knygų, kurios skaitymas užtruko gana ilgai. Ne vien dėl to, kad pažindinausi su man dar mažai pažįstama pasaulio religija, bet ir dėl to, kad ta pažintis būtų pakankamai kokybiška. O juk skaitant paskubomis galima daug ką praleisti ar ne? Tai pasirinkau kitą būdą – skaičiau po trupučiuką. Bet vis tiek galiausiai didelės apimties knyga buvo įveikta!

Knygoje paliečiama daug temų ir visai tai daroma subtilia poetine kalba. Kažkiek pažinau islamą, tačiau knygą, ko gero, tektų skaityti dar ne kartą, kad labiau įsigilinčiau į kai kurias vietas.

623 puslapiai, vertė Romas Jakubauskas, Sigitas Geda

Šaltiniai – ištrauka – Koranas, paveikslėlis – www.knygos.lt

Sekite tinklaraštį Facebook’e!

11 Kov 2024 Kategorija: ant debesies, spektras

Pastebėjau, kad mano tinklaraščio Facebook’o puslapis nesekamas. Tai pamaniau, kad reikėtų jums, skaitytojai, įkelti nuorodą, galbūt nežinote – www.facebook.com/ligidangaus.lt

Skaitykite, sekite, kad kartu pakiltume į dangų!

Senoji saldžių kepinių knyga

11 Kov 2024 Kategorija: ant debesies, kultūra, spektras, švietimas

Čia tai bent. Kažin ar kada anksčiau teko skaityti tokią receptų knygą, kurioje vien teorijai skiriama virš 200 puslapių! Paėmusi į rankas Senąją saldžių kepinių knygą pasijutau it patekusi į neblogus konditerių mokymus – viskas paaiškinama taip išsamiai ir suprantamai, paliečiami net subtiliausi niuansai. Sužinai kaip reikėtų elgtis, jei sieki geriausio rezultato. Jau įtariu, kad knygą skaitysiu ir antrąkart, kad išsirašyčiau visus perliukus. Juk norisi, kad gaminami desertai pavyktų, būtų gražūs ir skanūs.

Dažnai atsitinka taip, jog, sujungę skanius, vertingus ir gerus produktus, gauname gana įprasto skonio, kartais ne itin skanų, gaminį. Kodėl taip atsitinka? Argi iš gerų ir skanių produktų neturi išeiti dar skanesnis gaminys? Nors teoriškai atrodo, jog kaip tik taip ir turėtų atsitikti – keli pliusai duoda vieną didelį pliusą, kulinarijai šis dėsnis netinka. Mat čia svarbiausia ne gaminio sudėtis, o būdai, kuriais gaunama ši sudėtis.

O perskaičiusi šią knygą iš tiesų pasijutau lyg įkopusi į didelį kalną – įveikta tokios didelės apimties receptų knyga, kokios jau seniai savo rankose neturėjau, ir vargu ar apskritai kada turėjau. Jamie Oliver knygos taip pat storutėlės, tačiau ten labai daug puslapių skiriama spalvingoms nuotraukoms, o knygoje Senoji saldžių kepinių knyga tų iliustracijų viena kita ir tos, kurios yra, užima labai nedidelę puslapio dalį.

Kaip ir minėjau, knyga suskirstyta į dvi dideles dalis – teorinę, kurioje daug bendros, tačiau labai svarbios informacijos, ir praktinę, kurioje vien tik receptai. Šios dalys viena kitą tikrai labai papildo ir viską įsidėmėjus, galima labai patobulėti konditerijos srityje. Aišku, ir čia keistenybių netruko. Kaip, pavyzdžiui, biskvitas iš kaulų smegenų (čiulpų) ar kepinys, kuriam pagaminti reikia kone 40 kiaušinių.

Apibendrinant labai džiaugiuosi, kad turėjau galimybę perskaityti šią knygą, kuri itin praplėtė mano žinių bagažą konditerijos srityje.

512 puslapių

Šaltiniai: ištrauka iš knygos – Senoji saldžių kepinių knyga

Liucina Rimgailė – 20 tobulų sūrio pyragų

29 Vas 2024 Kategorija: ant debesies, spektras, švietimas

Tradiciškai sūrio pyragams naudojamas sausainių arba trapios tešlos pagrindas. Dėl šios priežasties galite labai daug eksperimentuoti! Jei parašyta, kad naudojami avižiniai sausainiai, galite naudoti avižinius be glitimo arba cukraus. Jei arbatiniai (kaip Gaidelis), galite keisti kitais savo mėgstamais. Lygiai tas pats su trapia tešla. Jei parašytas receptas su įprastais kvietiniais miltais, galite juos keisti visų grūdo dalių, speltos ar miltų mišiniu be glitimo. Tiesiog žiūrėkite, kad tešla būtų minkšta, ne per sausa.

Štai ir dar viena desertų receptų knyga į mano perskaitytų knygų sąrašiuką. Ir šį kartą tai jau trečia Liucinos Rimgailės receptų knyga. Bibliotekoje pamačiusi šią knygą iš karto sau pasakiau, kad būtinai imsiu paskaityti. Net jei žinojau, kad receptų knyga, kurioje viso labo tik 20 receptų, nebus gausi savo apimtimi, vis tiek čiupau ją į rankas. Paprasčiausiai turbūt žavi lengvas, šiltas, mielas Liucinos Rimgailės knygų stilius. O kur dar itin spalvingos, seilę varvinti skatinančios nuotraukos…

Skaitydama knygą 20 tobulų sūrio pyragų mintimis pasinėriau į trumpą, bet labai svaiginančią keptų ir nekeptų pyragų gamybos kelionę. Galvojau, kokios apimties tortų formas jau turiu ir kokias dar reikėtų įsigyti, jei norėčiau ką nors sėkmingai pasigaminti iš šios knygos.

Kaip ir beveik visuomet, perskaičiusi receptų knygą nežinau ar iš jos kažką gaminsiu, bet žinau, kad, pavyzdžiui, šiuo kartu neabejotinai praplėčiau savo akiratį apie sūrio pyragus.

100 puslapių

Šaltiniai: ištrauka – Liucina Rimgailė – 20 tobulų sūrio pyragų, paveikslėlis – www knygos.lt

Ir šiandien, kai vis rečiau keliame akis į dangų ar kreipiame dėmesį į mindžiojamą žolę, kasdien vis tiek išvystame mažiausiai penkis tūkstančius pavadinimų, supančių mus iš visų pusių – ant maisto ir vaistų pakuočių, drabužių etikečių, automobilių grotelių, elektroninių prietaisų, pastatų, lėktuvų, netgi ginklų. Pavadinimai mus pasitinka parduotuvėse ir restoranuose, kreipiasi į mus iš televizorių ir radijo imtuvų, liejasi iš mūsų mylimų žmonių burnų, šmėžuoja prieš akis netgi žaidžiant su vaikiškais žaislais.
Taip, taip, aš nesu vien ta, kuri skaito spalvotas receptų knygas su daug, daug nuotraukų. Jei tik įtraukia, aš galiu iki galo perskaityti ir storiausias knygas, kuriose nėra nė vieno paveikslėlio.

Mes dažnai linkę kapitalistus, pramonininkus ar korporacijų įkūrėjus vadinti grobuonimis, gobšuoliais ar sukčiais. Kaip pamatysite patys, iš tiesų jie nedaug skyrėsi nuo mūsų. Dauguma jų net nebaigė mokyklų, kilo iš neturtingų daugiavaikių šeimų, galų gale, dauguma jų net nebuvo miestiečiai. Tačiau kiekvienas jų be išimties turėjo svajonę, ambicijas, ryžtą ir energijos – būtent tai, ko mums, nepatenkintiems jų sėkme, labiausiai ir trūksta.

Būtent taip nutiko ir šį kartą, kai pradėjau skaityti Giedriaus Drukteinio knygą Lyderiai: 50 sėkmės istorijų. Prisipažinsiu, kad visgi ją skaityti pradėjau ne iš karto, kai tik parsinešiau iš bibliotekos. Dėliojau iš vienos vietos į kitą, kol galiausiai pagalvojau, jog jau laikas pradėti ją skaityti. O pradėjusi, deja, nebegalėjau sustoti, nes tikrai labai įdomiai ir įtraukiančiai ši knyga parašyta. Liūdino nebent tas, kad praktiškai visose istorijose didžiaisiais atradėjais, kūrėjais, išradėjais buvo vien tik vyrai (gal kokioje vienoje barbės atsiradimo istorijoje šiek tiek figūravo ir moteris kūrėja…), o moterys visur vyravo kaip namų židinio puoselėtojos, sekančios paskui vyrą. Juk norėtųsi tikėti, kad istorijoje gausu ypatingai pasižymėjusių, daug pasaulio labui nuveikusių moterų. Tiesiog, matyt, toks šios mano skaitytos knygos formatas, pasirinkimas aprašyti vyrų sėkmę.

Bet kuriuo atveju buvo labai įdomu sužinoti įvairių, dabar savaime suprantamų daiktų priešistorę, apie kurią anksčiau nebuvo tekę girdėti. Dabar, ją žinodama, į įvairius dalykus imsiu žiūrėti šiek tiek kitaip, nes pagalvosiu apie juos sukūrusius žmones.

384 puslapiai

Šaltiniai – paveikslėlis – www.knygos.lt, ištraukos – Giedrius Drukteinis – Lyderiai: 50 sėkmės istorijų

Inga Pupelienė – Saldi akimirka

3 Vas 2024 Kategorija: ant debesies, kultūra, spektras, švietimas

Saldumynai dažniausiai yra siejami su malonumu ir poilsiu. Ir nors šiuo malonumu piktnaudžiauti nevalia, retas žmogus gali atsispirti akį traukiantiems, burnoje tirpstantiems desertams, ypač pačių pagamintiems namuose. Todėl saldžiais patiekalais reikia mėgautis lėtai, valgyti mažais kąsneliais ir dalytis su draugais bei šeimos nariais.

Ar tu taip pat mėgsti skaityti desertų receptų knygas kaip ir aš? Ne tiek gamini tuos receptus, kiek daugiau apie juos skaitai? Prisistatyk, tu visai panašus į mane. Skaitau ir atrodo, kad realiai maišau tuos kremus, malu riešutus, pjaustau braškes ar pan. Tačiau kai iš tikrųjų reikia kažką pagaminti, vis ruošiuosi ruošiuosi tam tobulam momentui, o laikas vis bėga ir bėga.

Ir šį kartą mano akis patraukė Ingos Pupelienės receptų knyga Saldi akimirka, kurioje mūsų pasimėgavimui pateikta daugiau nei 100 desertų receptų, tarp kurių: tortai, pyragai, keksai, vyniotiniai, pyragaičiai, keksiukai, sausainiai, bandelės, riestainiai, mažieji desertai, gėrimai. Saldėsių mėgėjui tikrai iš ko rinktis. Vienus desertus pagaminti lengviau, kitus – sunkiau, tačiau prie daugybės receptų informuojama – lengva bus ar sunku, tad galima iš anksto įsivertinti kiek padirbėti esi nusiteikęs ir kibti į darbus.

Gaminant konditerijos gaminius su miltais, niekada nereikia sudėti iš karto visų recepte nurodytų miltų, nes, priklausomai nuo kitų ingredientų drėgmės, jų gali būti per daug. Tuomet gaunama per kieta tešla ir gaminiai būna nepurūs. Jei neparašyta kitaip (pvz., plikytai tešlai reikia suberti visus miltus vienu kartu), miltus reikėtų berti dalimis ar bent nesuberti visų iškart.

Ingos Pupelienės knyga Saldi akimirka – ypač spalvinga, kūrybinga knyga, iš kurios galima pasigaminti įvairių desertų tiek šventei, tiek kasdienai.

176 puslapiai

Šaltiniai – paveikslėlis – www.patogupirkti.lt, ištraukos iš Ingos Pupelienės knygos Saldi akimirka

Sveiki,


Jūs lankotės mano asmeniniame tinklaraštyje, kuriame dalinuosi su Jumis savo mintimis, pastebėjimais. Čia taip pat vyksta turiningos diskusijos ir konkursai.

Labai lauksiu ir Jūsų minčių, nesivaržydami* komentuokit, siūlykit įvairias temas. Drauge galim atrast reikšmingų dalykų – nuo žemės grumstelio pločio ligi dangaus. Pradedam paieškas.

* yra papildomų sąlygų:)

Ligita


Welcome,


You visit my personal blog, where I share with you my thoughts and observations. It also hosts rich debates and competitions.

I will wait for your thoughts, feel free* to comment and to offer a variety of topics. Together we can discover important things – from the ground up to the sky. Let’s start the search.

* There are additional conditions:)

Ligita

Nori susirašinėti popieriniais laiškais? Palik savo kontaktus žemiau. Arba rašyk el. paštu: ligita@ligidangaus.lt

Tavo vardas

Klausimas

captcha

Saugos kodas

    Prenumeruok RSS

    Įrašyk savo el. paštą

  • Balsavimas

  • Tapk gerbėju

    Ligi Dangauson

    Darbai

    Radai klaidą? Pranešk.

    Kategorijos

    Archyvas

    Tinklaraščiai, batai ir sausainiai :))

    Poko.lt