Ligi Dangaus

Knygos pradžioje surašiau pagrindinius patarimus, ir nuoširdžiai tikiuosi, kad perskaitysi ir įsiminsi. Juos rašiau galvoje turėdama klausimus bei pasidalinimus, kurių sulaukiu iš savo auditorijos socialiniuose tinkluose. Puikiai žinau, kad pagrindinė problema yra subliuškę, sausi arba kieti keksiukų biskvitai, o taip pat ištižęs, beformis kremas. Patarimų skiltyje surašiau, kaip to išvengti ir, žinoma, pridėjau daugiau naudingų pastabų.

Tas jausmas, kai su knyga prasideda ir baigiasi kiekviena diena. Ilgai dvejojau ar noriu įsigyti Liucinos Rimgailės knygą Tapk keksiukų karaliene: 25 unikalūs ypatingai gardžių keksiukų receptai, bet begalinis noras dar spėti sudalyvauti keksiukų konkurse nugalėjo. Ir kadangi šios knygos bibliotekoje neradau, internetu įsigyjau savo nuosavą egzempliorių. Gal ir gerai, kad dabar turiu savo knygą, galėsiu bet kada atsiversti norimą receptą. Nežinau, ar pavyks spėti sudalyvauti metiniame keksiukų konkurse, tačiau dedu visas pastangas, kad pavyktų, įsigyjau krūvą papildomų antgalių įvairiems kremams ir jau pradėjau gaminti keksiukus pagal šią knygą. Bet kokiu atveju net jei nespėčiau, ruošimasis dalyvauti šiame konkurse jau ir dabar pakylėja, net ir tada kai daugumai knygos receptų ingredientų tenka ieškoti papildomai arba laukti, kol į namus atkeliaus užsakytos įmantresnės keksiukų kepimo formelės.

Galvoju, kad metams baigiantis tikrai bus ką prisiminti, tik reikia neslopinti kūrybiškumo savyje. Galbūt pradėjusi nuo Liucinos Rimgailės keksiukų kepimo, galiausiai atrasiu ir savuosius skonių derinius.

135 puslapiai (#17)

Šaltiniai: ištrauka – Liucina Rimgailė – Tapk keksiukų karaliene: 25 unikalūs ypatingai gardžių keksiukų receptai, paveikslėlis – www.pegasas.lt

Ilgainiui tikrai suprasite, kokio skonio kariai Jūsų mėgstamiausi. Svarbiausias dalykas ruošiant karį yra prieskoniai. Dauguma prieskonių galite įsigyti azijietiškų, taip pat turkiškų arba arabiškų maisto produktų parduotuvėse. Geriau pirkite pankolių, kardamonų, kuminų, kalendrų, gvazdikėlių, garstyčių ir anyžių sėklas ar grūdelius ir juos, pvz., sugrūskite grūstuvėje ar sumalkite prieskonių malūnėliu. Iš anksto sumalti prieskoniai greitai praranda aromatą.

Įvairūs prieskoniai pagardina patiekalus suteikdami jiems malonų aromatą ir skonį. Pasaulyje skaičiuojama galybė skirtingų prieskonių, todėl kiekvieną kartą jūsų pagamintas patiekalas gali būti kitoks, tik reikia trupučio išmonės ir kūrybingumo derinant prieskonius. Štai mano rankose atsidūrė spalvinga receptų knyga, kurios pagrindas – karis. Tai prieskonių mišinys, kurio sudėtyje būtinai yra tam tikra dalis ciberžolės šaknies. Ciberžolė patiekalams suteikia ne tik tam tikrą skonį, bet ir ryškiai juos nuspalvina.

Knygoje 50 receptų, tikrai rasite ką pasigaminti.

112 puslapių (#16)

Šaltiniai: ištrauka iš knygos Kariai. Kvapnūs, kupini prieskonių ir tiesiog gardūs

Galite jį mylėti arba jo nekęsti – tai visai nesvarbu, nes Jamie Oliveris yra vienas iš garsiausių ir turtingiausių virėjų pasaulyje. Ir čia kalbame ne tik apie spagečius. Šiam vyrukui priklauso didelė verslo imperija, kurią sudaro restoranai, krautuvėlės, virtuvės reikmenys, maisto produktai, žurnalai, knygos, DVD įrašai ir televizijos laidos. Kaip Oliveriui pavyksta išlaikyti savo prekės ženklą ir jo vertybes turint tokią gausybę verslo interesų?

Kas yra nuolatinis mano tinklaraščio skaitytojas, žino, kad dar ne taip seniai buvau apsėsta Jamie Oliverio receptų knygų. Galbūt būčiau jomis apsėsta ir dabar, bet kažkaip bibliotekoje nebepastebiu lietuvių kalba dar neskaitytų jo knygų arba tiesiog dabar ne receptų knygų skaitymo metas.

Bet štai pastebėjusi Trevor Clawson knygą apie tai, kaip Jamie Oliveris kuria savo verslą, čiupau ją į rankas. Aišku, knyga buvo išleista dar prieš didyjį Jamie Oliverio bankrotą, bet tai nesumažina jos vertės ir šiomis dienomis, nes juk žvelgiant į Jamie Oliverio veiklą, panašu, kad jis atsistojo ant kojų, nesustabdė savo veiklos. O kam nepasitaiko tamsių dienų. Knyga, suskirstyta į 10 skyrių, iš kurių kiekvienas palaipsniui atskleidžia, ką reikia daryti, jog pasiektum sėkmės versle, kaip tai pavyko Jamie Oliveriui, t. y. tikinama, kad reikia būti savimi ir dar daugiau, išplėsti savo prekės ženklą, grįsti verslą tuo, kas išmanoma, nepamiršti socialinio aspekto, tapti prekybos tinklo veidu, mokėti išsisukti iš padėties, išplaukti į tarptautinius vandenis, apsaugoti prekės ženklą, būti prieštaringais ir drąsiais.

Tačiau, pažiūrėjus į Oliverio karjeros televizijos visumą, tampa aišku, kad jis lengvai užėmė daugumos konkurentų teritoriją tiesiog būdamas savimi. Kaip ir Nigella, Oliveris rodo paprastus receptus ir visų geidžiamą gyvenimo būdą, yra nuolat apsuptas šeimos ir draugų, ir kviečia mus prisijungti prie linksmybių. Kaip ir Keithas Floydas, jis sugeba vienu metu pasakoti kelionės įspūdžius ir gaminti – neseniai tuo puikiai įsitikinome, žiūrėdami jo klajones po Ameriką. Kaip ir Ramsay, Jamie yra tikras realybės šou pobūdžio laidų meistras – prisiminkime Jamie virtuvę ir Jamie pietus mokykloje.

Knyga labai aiški ir struktūruota, konkrečiai ir išsamiai pasakojama nuo ko savo veiklą pradėjo Jamie Oliveris ir ką darė toliau, kol galiausiai pasiekė didžiulę sėkmę, taigi siekiantis savo veiklos sėkmės, kad ir kokia ji būtų, iš šio kūrinio drąsiai gali semtis įkvėpimo.

200 puslapių, vertė Vaiva Lešinskaitė (#15)

Šaltiniai: paveikslėlis – www.patogupirkti.lt, ištraukos iš knygos – Trevor Clawson – Verslas pagal Jamie Oliverį

Nes skausmo atsikratyti neįmanoma – jis yra universali žmogiškosios būties konstanta. Todėl bandant pabėgti nuo skausmo ar apsisaugoti nuo bet kokios bėdos, galima sulaukti tik priešingo rezultato. Bandymas pašalinti skausmą tik padidina jautrumą kančioms, užuot kančią sumažinęs. Tai verčia matyti pavojingas šmėklas ant kiekvieno kampo, įžvelgti tironiją ir priespaudą kiekvienoje valdžioje, regėti neapykantą ir melą kiekviename glėbyje.

Mark Manson Viskas yra sukrušta. Knyga apie viltį – kūrinys, kurį paėmus į rankas, vien iš pavadinimo galima tikėtis, jog skaitymas suteiks vilties. Na, čia jau kaip pažiūrėsi: tiesiogiai nėra pateikiama viltingų gyvenimo patarimų, bet lygiai taip pat leidžiama suprasti, kad viskas nėra taip blogai, kaip atrodo, atskleidžiama, kodėl įvairiais atvejais žmogaus elgesys yra vienoks ar kitoks. Vaizdingumui sustiprinti pasitelkiami ir kraupoki realūs žmonių pavyzdžiai – pavyzdžiui, susideginęs gyvas vienuolis arba žmogus, kurio asmenybė po nenusisekusios smegenų operacijos visiškai pasikeitė: nesugebėdamas nieko jausti, jis galiausiai nebesugebėjo ir gyventi, viskas, kas turėta, išslydo iš rankų.

Žmonių fizinė būklė gana prasta. Esame silpni, lėti, gležni, lengvai nuvargstame. Bet mes geriausi informacijos apdorotojai gamtoje. Esame vienintelė rūšis, kuri pajėgi suvokti praeitį ir ateitį, išvesti ilgas priežasčių ir pasekmių grandines, kuri geba pasitelkdama abstrakčias sąvokas planuoti ir strateguoti, statyti, kurti ir neribotą laiką spręsti problemas.

Skaityti šią knygą man nebuvo lengva, nes pradėjus ją skaityti, ji atrodė šviesi ir kupina pozityvumo, paskui sakytum, vis labiau įklampino į giliausius žmogaus minčių tyrinėjimus. Kad ir, pavyzdžiui, skyrius pavadinimu Kaip įgyvendinti visas savo svajones. Tikėtina, kad daugelis pamanys, jog šiame skyriuje apstu patarimų kaip, po galais, tas svajones įgyvendinti, tačiau ničnieko panašaus. Nagrinėjamos religijos, kaip jos veikia ir pan. Tokių ir panašių netikėtumų vedama ir skaičiau šią knygą.

Mark Manson knyga Viskas yra sukrušta. Knyga apie viltį praplėtė mano suvokimą apie žmogų.

304 puslapiai, vertė Aušra Gudavičiūtė, Gediminas Gudavičius (#14)

Šaltiniai: paveikslėlis – www.vaga.lt, ištraukos iš knygos – Mark Manson – Viskas yra sukrušta. Knyga apie viltį

Kai per pastarąsias savaites po žiniasklaidą nuvilnijo povandeninio laivo Titan katastrofos atgarsiai, kuriuo keliaudami žuvo visi penki juo keliavę keleiviai, nejučia įsitraukiau į povandeninio pasaulio tyrinėjimą. Iš pradžių šiek tiek pasidomėjau giliausiuose vandenyse gyvenančiais gyviais (labai nustebino, kad net ir ten, kur jau nebeprasiskverbia jokia saulės šviesa ir yra išties šalta, galima atrasti gyvų organizmų!), o paskui, vos atradusi filmą Juodoji jūra su pagrindiniu aktoriumi Jude Law, apie iš keršto darbdaviams ir tuo pačiu siekio praturtėti gimusią kelionę povandeniniu laivu, suskubau jį pažiūrėti. Ir…

Filmas taip suintrigavo, kad praktiškai negalėjau nuo jo atsiplėšti iki pat pabaigos. Nors žiūrėti buvo baugu ir dažnai liūdna, ypač kai žinai, jog panorėję, laivo keleiviai negali tiesiog imti ir grįžti namo – jie yra betarpiškai priklausomi vienas nuo kito, technikos ir, žinoma, jūros.

Siužetas buvo tikrai nenuspėjamas, intriga išlaikyta iki pat pabaigos. Net jei keliautojams iš pradžių viskas atrodė daug pozityviau, galiausiai jie suprato, į kokį milžinišką pavojų įsivėlė – visų pirma, kad kelionė po vandeniu gali būti net labai nenuspėjama, nes gamta mėgsta pažerti siurprizų, antra, kad ne visais žmonėmis verta pasitikėti.

Kad ir kaip ten būtų, žmogų visada traukia tai, kas mažai pažinta, ne iki galo ištyrinėta, o jūrų gelmės kaip tik vienas iš tokių dalykų, lieka tik palinkėti būti atsargesniems ir pasiruošusiems didžiausiems netikėtumams leidžiantis į dar mažai pažįstamą pasaulį.

Šaltiniai: nuotrauka – www.rosecolouredraybans.com

Iškepti blynus išties nesunku. Jais galima greitai numalšinti alkį ir pavaišinti nelauktai atėjusius svečius. Iš paprastos tešlos, pridėję įvairių saldžių ar nesaldžių priedų, iškepsite vis kitokio skonio blynų. Galite pridėti makaronų, košės ar kepsnių likučių, mėgstamų daržovių ir vaisių. Žinoma, visi priedai turi būti supjaustyti mažais gabaliukais, o daržovės ir vaisiai pakepinti ar išvirti. Atkreipkite dėmesį, kad kepant netgi paprasčiausius blynus į tešlą pagal skonį galima pridėti šiek tiek cukraus – patiekalas nebus saldus, tačiau pagerės jo skonis.

Blynai ir vafliai – spalvinga, maža receptų knygelė, kuri man pasitarnavo prasiblaškymui kelionėje, o grįžusi į namus baigiau ją skaityti. Iš receptų pasisėmiau idėjų, kurias norėčiau išbandyti, tik užkliuvo vienas dalykas – nesupratau kodėl receptuose reikiamas miltų, tarkuoto sūrio ar kai kurių kitų birių produktų kiekis daugumoje receptų nurodytas mililitrais, o ne gramais lyg tai būtų skystis.

96 puslapiai (#13)

Šaltiniai: ištrauka iš knygos, viršelis – www.patogupirkti.lt