Ligi Dangaus » virtuvė

Inga Pupelienė – Saldi akimirka

Ligi Dangaus — Sat, 03 Feb 2024 11:35:30 +0000

Saldumynai dažniausiai yra siejami su malonumu ir poilsiu. Ir nors šiuo malonumu piktnaudžiauti nevalia, retas žmogus gali atsispirti akį traukiantiems, burnoje tirpstantiems desertams, ypač pačių pagamintiems namuose. Todėl saldžiais patiekalais reikia mėgautis lėtai, valgyti mažais kąsneliais ir dalytis su draugais bei šeimos nariais.

Ar tu taip pat mėgsti skaityti desertų receptų knygas kaip ir aš? Ne tiek gamini tuos receptus, kiek daugiau apie juos skaitai? Prisistatyk, tu visai panašus į mane. Skaitau ir atrodo, kad realiai maišau tuos kremus, malu riešutus, pjaustau braškes ar pan. Tačiau kai iš tikrųjų reikia kažką pagaminti, vis ruošiuosi ruošiuosi tam tobulam momentui, o laikas vis bėga ir bėga.

Ir šį kartą mano akis patraukė Ingos Pupelienės receptų knyga Saldi akimirka, kurioje mūsų pasimėgavimui pateikta daugiau nei 100 desertų receptų, tarp kurių: tortai, pyragai, keksai, vyniotiniai, pyragaičiai, keksiukai, sausainiai, bandelės, riestainiai, mažieji desertai, gėrimai. Saldėsių mėgėjui tikrai iš ko rinktis. Vienus desertus pagaminti lengviau, kitus – sunkiau, tačiau prie daugybės receptų informuojama – lengva bus ar sunku, tad galima iš anksto įsivertinti kiek padirbėti esi nusiteikęs ir kibti į darbus.

Gaminant konditerijos gaminius su miltais, niekada nereikia sudėti iš karto visų recepte nurodytų miltų, nes, priklausomai nuo kitų ingredientų drėgmės, jų gali būti per daug. Tuomet gaunama per kieta tešla ir gaminiai būna nepurūs. Jei neparašyta kitaip (pvz., plikytai tešlai reikia suberti visus miltus vienu kartu), miltus reikėtų berti dalimis ar bent nesuberti visų iškart.

Ingos Pupelienės knyga Saldi akimirka – ypač spalvinga, kūrybinga knyga, iš kurios galima pasigaminti įvairių desertų tiek šventei, tiek kasdienai.

176 puslapiai

Šaltiniai – paveikslėlis – www.patogupirkti.lt, ištraukos iš Ingos Pupelienės knygos Saldi akimirka

Pasaulio šalių virtuvė

Ligi Dangaus — Mon, 21 Nov 2022 15:10:22 +0000

Jeigu jums patinka tradiciniai skoniai, daug naujų idėjų pietums ar vakarienei rasite Lenkijos, Ukrainos, Čekijos virtuvėse. Jei mėgstate daržoves, žuvį, ryžius, jums patiks Kinijos, Tailando ar Japonijos valgiai. Jei norite paragauti ypač gausiai prieskoniais gardinamų patiekalų, rinkitės Indijos, Maroko, Meksikos virtuves. O gal jaučiate silpnybę klasikai? Tuomet jūsų virtuvėje tikrai įsitvirtins Italijos, Prancūzijos, Ispanijos ar Graikijos receptai.

Dar viena receptų knyga jaudinanti tuo, kad ją skaitydama mintimis galėjau tarsi pakeliauti po pasaulį, pažinti įvairiausias pasaulio tautas, nes autorių kolektyvo knygoje Pasaulio šalių virtuvė pateikta net 200 gardžiausių patiekalų receptų iš 20 pasaulio šalių.

Skaitant kai kurie patiekalai buvo jau žinomi, nes tapę tradiciniais, kaip, pavyzdžiui, tiramisu ar ravioliai, tačiau daug kas buvo ir nauja.

272 puslapiai (#8)

Šaltiniai: ištrauka – Irina Koscelkovienė, Inga Pupelienė, Gabrielė Šulinskaitė, Ernesta Trečiokienė: Pasaulio šalių virtuvė, nuotrauka – www.knygos.lt

Naminis kuršėnų vyniotinis

Ligi Dangaus — Tue, 18 May 2021 08:31:34 +0000

Ne taip ir seniai gaminau naminį kuršėnų vyniotinį ir rezultatu buvau visai patenkinta, todėl bent nuotrauka pasidalinu.

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus

Jamie Oliver – Supermaistas kasdien

Ligi Dangaus — Sun, 11 Apr 2021 16:52:07 +0000

Mūsų visų gyvenimai skirtingi – maniškis yra ypač asmeniškas ir man jis patinka, tačiau, kad ir kokios būtų asmeninės aplinkybės, visi norime gyventi laimingose, sveikose šeimose, siekiame, kad kuo geriau sektųsi darbe, trokštame turėti gerų draugų, patirti naujų dalykų ir daug juoktis. Nėra visiems tinkančių atsakymų ir kartais klaidingas atsakymas gali būti kelionės dalis. Bet kad pasiektumėte kuo didesnę sėkmę, gerai sveikatai turėtų būti teikiama pirmenybė. Taigi šios knygos tikslas – padėti jums kuo dažniau valgyti tinkamą ir sveiką maistą.

Tarp mano perskaitytų Jamie Oliver receptų knygų bus galima įrašyti ir dar vieną, tik šį kartą ypatingas dėmesys skiriamas sveikai mitybai. Kruopščiai ir atidžiai parengta knyga leidžia mums paįvairinti savo mitybos racioną sveikais, nekaloringais ir skaniais patiekalais. Jamie gilindamasis į temą išnagrinėjo daugybę jos niuansų, konsultavosi ir su kitais specialistais. Įdomu tai, kad autorius nesiūlo drastiškai keisti savo mitybos, jei ji nėra itin pavyzdinga maistingumo atžvilgiu, pasak jo, užtenka bent retsykiais į savo meniu įtraukti sveikatai priimtinesnių patiekalų ir tai jau bus didelis žingsnis į priekį.

Knygą perskaičiau gana greitai. Rekomenduoju ir kitiems, kurie labiau domisi maistu.

312 puslapių, vertė Dangirutė Giedraitytė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Supermaistas kasdien

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#9)

Jamie Oliver – Pas Oliverį namie: gaminkite ir mėgaukitės gyvenimu

Ligi Dangaus — Sun, 28 Mar 2021 20:11:46 +0000

Rašyti šią knygą buvo malonumas. Iš esmės, tai valgių receptų knyga, receptai čia suskirstyti pagal keturis metų laikus, kad jums būtų aišku, kada uždera ir maistui labiausiai tinka tam tikros sodo ir daržo gėrybės. Kiekvienam sezonui skirtas atskiras skyrius dar padalytas į daug smulkių skyrelių (apie konkrečias sodo ir daržo gėrybes), ten rasite ir greitai bei lengvai pagaminamų skanių patiekalų. Kiekvieno skyriaus pabaigoje pateikiau šiek tiek informacijos apie augalus ir tikiuosi, kad tai ir jus paskatins pasisodinti tokių vaisių bei daržovių, kokių aš auginu savo sode. Net jei gyvenate bute, esančiame dvidešimtame aukšte, išnaudokite palangę arba daržu paverskite plokščią garažo stogą, arba kelis vazonus pastatykite kieme – kad ir kur gyventumėte, išbandykite šį patarimą. Užsiauginę bent truputėlį vaisių ir daržovių, patirsite didžiulį džiaugsmą.

Mažumėlę nutolau nuo knygų skaitymo. Bet kad ir kaip ten būtų, stengiuosi bent po kelis puslapius vis tiek retsykiais perskaityti. Tai taip ir nutiko su dar viena mano perskaityta Jamie Oliver knyga Pas Oliverį namie: gaminkite ir mėgaukitės gyvenimu, kurią šį kartą skaičiau gana ilgai, tačiau puslapis po puslapio galiausiai įveikiau.

Ir ką… Pamažu šylant orams mėgstantiems pasikapsyti darže ši knyga labai pravarti ir įkvepianti, nes joje autorius apžvelgia ką galima pasigaminti iš pačių užsiaugintų daržo ar sodo gėrybių, užsimena ir apie kitas gamtos dovanas – patiekalus iš mėsos ar grybų. Apie daržovių auginimą apžvelgiama ir teoriškai, beje, išties išsamiai. Nors vietomis pasirodė, kad knyga truputį nevientisa tuo, kad viename skyrelyje pasitaiko ir saldžių, ir nesaldžių patiekalų receptų, bet tai gal ir neturėtų stebinti žinant, kad autorius šį kartą patiekalų neskirstė į saldžius ir nesaldžius, o nusprendė juos suskirstyti pagal juose vyraujantį pagrindinį ingredientą.

Apibendrinant šią knygą, kaip ir kitas Jamie Oliver knygas, perskaičiau su didžiausiu džiaugsmu ir manau, kad ne viena jos mintis man tikrai pravers.

408 puslapiai, vertė Viktorija Labuckienė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.knygos.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Pas Oliverį namie: gaminkite ir mėgaukitės gyvenimu

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#8)

Jamie Oliver – Gaminame su meile

Ligi Dangaus — Mon, 01 Mar 2021 19:35:10 +0000

Iš galybės receptų išsirinkau tik šimtą, kurie šiuo metu mane labiausiai džiugina. Taigi šioje knygoje apstu patiekalų, kuriuos valgau švęsdamas šventes, kai jaučiuosi laimingas, kai noriu pasikelti nuotaiką, kai negaluoju arba kai noriu pasilepinti. Visi jūs, kaip ir aš, galvoje nešiojatės savo šventinių valgių receptų knygą. Rašydamas šią knygą kalbėjausi su daugybe mano mylimų ir gerbiamų žmonių: puikių virėjų, virtuvės šefų ir bičiulių. Jų papasakotos istorijos apie svarbias gyvenimo akimirkas, pasidalyta patirtis, kaip gudriau, teisingiau pagaminti tam tikrą patiekalą, labai padėjo sudaryti ir nugludinti šią knygą. Įtraukiau ir naujų valgių, itin mėgstamų įvairiose pasaulio šalyse, įkvėpimo sėmiausi ne tik iš artimų bičiulių, bet ir per žiniasklaidą bei iš jūsų.

Reguliariai skaitant Jamie Oliver knygas virtuvėje nuobodžiauti tikrai neteks, nes… Ten bus pernelyg įdomu su vis gausėjančiu žinių bagažu.

Taigi kaip jau turbūt nujaučiate, aš ne per seniausiai perskaičiau dar vieną jo receptų knygą. Šį kartą į mano rankas pateko Jamie Oliver knyga Gaminame su meile. Kūrinys su visu 100 įvairiausių, tiek saldžių, tiek nesaldžių, patiekalų receptų išties labai spalvingas, nes iliustruotas begale nuotaikingiausių nuotraukų, kuriose pavaizduoti tiek patys užbaigti patiekalai ar jų gamybos procesas, tiek autoriui daug reiškiantys žmonės ir, žinoma, jis pats. Akcentuoju nuotraukas, nes jos knygoje ne kartą kokiam nors vienam patiekalui išryškinti užima kelis puslapius.

Ir bent, mano manymu, tai dar viena puiki receptų knyga, kurią visai norisi atsiversti vėl ir vėl.

408 puslapiai, vertė Viktorija Uzėlaitė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Gaminame su meile

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#7)