Ligi Dangaus » varškė

Varškės sausainių receptas

Ligi Dangaus — Mon, 22 Feb 2021 17:09:49 +0000

Šiame tinklaraštyje jau džiūgavau atradusi ir pasigaminusi skanutėlių varškės sausainių. Kadangi tai tokie sausainiai, kuriuos norisi gaminti ir gaminti, nusprendžiau daugiau ar mažiau vaizdžiai pademonstruoti, kaip aš juos gaminu.

Ėmiau:

180 gr varškės
180 gr margarino (arba dedamas sviestas)
180 gr miltų (papildomai kočiojimui)
pagal skonį cukraus (arba dedamas dar cinamonas, cukraus pudra ir pan.)

Iš pradžių suminkiau varškę su margarinu (nelydytu!).

Tada į varškės ir margarino masę įmaišiau miltus ir taip paruošiau tešlą. Įjungiau orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Išklojau skardą kepimo popieriumi.

Po to griebiau kočioti tešlą ir iš juos pjauti skritulius.

Kiekvieną skritulį barsčiau cukrumi, lenkiau, vėl barsčiau, vėl lenkiau ir apibarsčiusi viršų cukrumi dėjau į skardą.

Iš mano nurodyto kiekio man pavyko viena pilnutėlė didžiulė skarda. Sausainius kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 22 minutes. Po to, kad ir kaip sunku, palaukiau, kol kiek pravės, ir ragavau.

Na, kaip ir teigia autorė, pas kurią radau šį receptą, atsivalgyti tikrai neįmanoma!!!

Tekstas ir nuotraukos Ligitos iš Ligi Dangaus

Varškės sausainiai

Ligi Dangaus — Mon, 25 Jan 2021 15:38:33 +0000

Jau kuris laikas labai džiaugiuosi atradusi skanutėlius, lengvai pagaminamus varškės sausainius pagal Audronę. Tokie mmm…

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus

Mielinės bandelės su varške

Ligi Dangaus — Thu, 16 Apr 2020 17:32:56 +0000

Mielinės bandelės visada gardu, jos namams suteikia daugiau jaukumo ir šilumos.

Todėl šiandien panorau pasimėgauti ramybe namuose ir iškepiau mielinių bandelių su varške. Recepto pagrindas iš interneto, tačiau imti mažesni produktų kiekiai ir įdaras paruoštas savitas.

Tešlai:
300 g miltų
40 g cukraus
30 ml aliejaus
125 ml pieno
1/2 kiaušinio
8 g šviežių mielių
žiupsnelis druskos

Įdarui:
360 g varškės
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai grietinės

Aptepimui
1/2 kiaušinio

Taigi pasiruošusi visus produktus (kurių, beje, nemažai!), kibau į darbus.

Išsiplakiau kiaušinį. 1/2 pasilikau bandelių aptepimui, kitą 1/2 dalį lengvai pasūdžiau ir į sūdytą dalį įplakiau aliejaus. Ant silpnos ugnies truputį pakaitinau pieną, po to jį sumaišiau su mielėmis ir cukrumi. Galiausiai į kiaušinio plakinį įmaišiau pieno mišinį ir gautą ruošinį įpylusi į miltus, iš visko išminkiau mielinę tešlą, kurią apie pusvalandį kildinau apie 60 laipsnių orkaitėje.

Kol tešla kilo, iš varškės, cukraus ir grietinės pasiruošiau bandelių įdarą.

Galiausiai pakilusią tešlą išdalijau į 6 dalis.

Iš kiekvienos dalies suformavau po rutuliuką, rutuliukuose įspaudžiau duobutę ir į tas duobutes įdėjau po kupiną šaukštą varškės įdaro. Įdarą šiek tiek prispaudžiau, bandeles aptepiau pasiliktu kiaušinio plakiniu (pastebėjimas: varškės įdaro ir kiaušinio plakinio šiek tiek liko nepanaudotų) ir pašoviau į orkaitę, kur kepiau apie 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol bandelės dar labiau iškilo ir lengvai parudavo.

Šios bandelės tinka su kokiu karštu ar šaltu gėrimu, arba net vienos.

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus