Gaivus daržovių ir uogų pieno kokteilis

Ligi Dangaus — Tue, 14 Apr 2020 20:57:32 +0000

Šį kartą nusprendžiau pasigaminti gaivų daržovių ir uogų pieno kokteilį.

Dažniausiai pieno kokteilius gaminu produktus dėdama iš akies, nesižvalgydama į jokį receptą (o galima ir žvalgytis – kaip kam smagiau, norisi ar reikia!), tai taip ir šįsyk nutiko, tik įsidėmėjau, kiek ko dedu, kad galėčiau parašyti įrašiuką tinklaraščiui.

Na, ir ką… Buvo puiki proga kūrybiškai panaudoti turimas šaldytas uogas ir daržovių džemus. Taigi ko dėjau (apytikriai 2 porcijoms – čia jau priklauso į kokios talpos stiklines išpilstysite kokteilį, mūsiškės po 200 ml):

500 ml pieno
2 arbatiniai šaukšteliai šaldytų juodųjų serbentų
2 arbatiniai šaukšteliai cukinijų džemo su citrina
2 arbatiniai šaukšteliai morkų ir citrinų džemo
Cukraus pagal skonį (dėjau gal kokius 2 arbatinius šaukštelius)

Į plaktuvą įpyliau 500 ml pieno, sudėjau serbentus, abiejų rūšių džemus ir gerai išplakiau. Po to paragavau, pagal skonį papildomai įdėjau cukraus ir dar šiek tiek paplakiau.

Na, ir netrukus mėgavomės gaiviu, labai įdomaus skonio daržovių ir uogų pieno kokteiliu. Kažin ar kas atspėtų iš ko jis pagamintas, jei nežinotų ingredientų?!

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus

Citrinomis kvepiantys namai arba morkų ir citrinų džemas

Ligi Dangaus — Mon, 13 Apr 2020 19:27:54 +0000

Štai ir sugrįžo ryškiosios morkelės į mano tinklaraščio receptų skiltį.

Ir šį sykį labai netikėtame recepte – šiame įraše pamėginsiu detaliai aprašyti ir nuotraukomis pailiustruoti kaip gaminau morkų ir citrinų džemą.

Nors įprasta, kad morkos dažniau tampa nesaldžių patiekalų ingredientu, man jos visai dera prie saldėsių.

Todėl galiausiai ėmiau ir pasiryžau išmėginti naują receptą iš savosios konservų receptų knygos Konservavimas. Lengvai ir paprastai.

Knygoje nurodoma taip:

500 g morkų
3 citrinų sulčių ir sutarkuotos žievelės
375 g cukraus

Tai aš ėmiau morkų ir cukraus pusantros normos, tik citrinas įdėjau tris, o ne keturias su puse, nes maniškės labai didelės, tai pamaniau užteks.

Iš pradžių nuploviau, nuskutau, sutarkavau morkas. Tada nutarkavau citrinų žieveles, jas pasidėjau atskirai, iš citrinų išspaudžiau sultis (gavau apie 200 ml!) ir galiausiai morkas, citrinų žieveles, citrinų sultis permaišiau su cukrumi, suverčiau į puodą ir užpylusi vandeniu, kad viskas apsisemtų, viriau vis pamaišydama apie dvi valandas su puse.

Recepte rašo, kad virti apie keturias valandas ant silpnos ugnies vis pamaišant, tai ar mano ugnis nebuvo tokia silpna, ar kas, bet teko viryklę išjungti gerokai anksčiau nei manyta, nes atrodė, kad jau pats tas (pavyzdžiui, nugaravęs net ir pakartotinai piltas vanduo!).

Iš mano produktų kiekio pavyko daugiau nei kilogramas įstabaus morkų ir citrinų džemo! Sakyčiau, kad visai neblogai.

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus

Ligi Dangaus » morkos

Gaivus daržovių ir uogų pieno kokteilis

Citrinomis kvepiantys namai arba morkų ir citrinų džemas