Ligi Dangaus » Jamie Oliver

Trevor Clawson – Verslas pagal Jamie Oliverį

Ligi Dangaus — Sun, 20 Aug 2023 14:15:59 +0000

Galite jį mylėti arba jo nekęsti – tai visai nesvarbu, nes Jamie Oliveris yra vienas iš garsiausių ir turtingiausių virėjų pasaulyje. Ir čia kalbame ne tik apie spagečius. Šiam vyrukui priklauso didelė verslo imperija, kurią sudaro restoranai, krautuvėlės, virtuvės reikmenys, maisto produktai, žurnalai, knygos, DVD įrašai ir televizijos laidos. Kaip Oliveriui pavyksta išlaikyti savo prekės ženklą ir jo vertybes turint tokią gausybę verslo interesų?

Kas yra nuolatinis mano tinklaraščio skaitytojas, žino, kad dar ne taip seniai buvau apsėsta Jamie Oliverio receptų knygų. Galbūt būčiau jomis apsėsta ir dabar, bet kažkaip bibliotekoje nebepastebiu lietuvių kalba dar neskaitytų jo knygų arba tiesiog dabar ne receptų knygų skaitymo metas.

Bet štai pastebėjusi Trevor Clawson knygą apie tai, kaip Jamie Oliveris kuria savo verslą, čiupau ją į rankas. Aišku, knyga buvo išleista dar prieš didyjį Jamie Oliverio bankrotą, bet tai nesumažina jos vertės ir šiomis dienomis, nes juk žvelgiant į Jamie Oliverio veiklą, panašu, kad jis atsistojo ant kojų, nesustabdė savo veiklos. O kam nepasitaiko tamsių dienų. Knyga, suskirstyta į 10 skyrių, iš kurių kiekvienas palaipsniui atskleidžia, ką reikia daryti, jog pasiektum sėkmės versle, kaip tai pavyko Jamie Oliveriui, t. y. tikinama, kad reikia būti savimi ir dar daugiau, išplėsti savo prekės ženklą, grįsti verslą tuo, kas išmanoma, nepamiršti socialinio aspekto, tapti prekybos tinklo veidu, mokėti išsisukti iš padėties, išplaukti į tarptautinius vandenis, apsaugoti prekės ženklą, būti prieštaringais ir drąsiais.

Tačiau, pažiūrėjus į Oliverio karjeros televizijos visumą, tampa aišku, kad jis lengvai užėmė daugumos konkurentų teritoriją tiesiog būdamas savimi. Kaip ir Nigella, Oliveris rodo paprastus receptus ir visų geidžiamą gyvenimo būdą, yra nuolat apsuptas šeimos ir draugų, ir kviečia mus prisijungti prie linksmybių. Kaip ir Keithas Floydas, jis sugeba vienu metu pasakoti kelionės įspūdžius ir gaminti – neseniai tuo puikiai įsitikinome, žiūrėdami jo klajones po Ameriką. Kaip ir Ramsay, Jamie yra tikras realybės šou pobūdžio laidų meistras – prisiminkime Jamie virtuvę ir Jamie pietus mokykloje.

Knyga labai aiški ir struktūruota, konkrečiai ir išsamiai pasakojama nuo ko savo veiklą pradėjo Jamie Oliveris ir ką darė toliau, kol galiausiai pasiekė didžiulę sėkmę, taigi siekiantis savo veiklos sėkmės, kad ir kokia ji būtų, iš šio kūrinio drąsiai gali semtis įkvėpimo.

200 puslapių, vertė Vaiva Lešinskaitė (#15)

Šaltiniai: paveikslėlis – www.patogupirkti.lt, ištraukos iš knygos – Trevor Clawson – Verslas pagal Jamie Oliverį

Jamie Oliver – 7 idėjos. Paprasti receptai kasdienai

Ligi Dangaus — Wed, 02 Feb 2022 12:49:41 +0000

Tai yra būtent toks maistas, kuriuo mėgaujuosi namie su šeima, ir toks, kokį, tikiuosi, norėsite kasdien gaminti sau ir savo mylimiesiems. Greitai perverskite puslapius, pasisemkite įkvėpimo, nusifotografuokite produktų sąrašą, eikite apsipirkti, susiruoškite ir pradėkite! Nekantrauju pamatyti, kurie receptai tenkina jūsų užgaidas. Nepamirškite uždėti grotažymės ant savo nuotraukų #JAMIES7WAYS, kad galėčiau pamatyti, ką jūs gaminate. Smagiai ir sėkmingai gaminkite.

Tik ką perskaičiau dar vieną Jamie Oliver knygą 7 idėjos. Paprasti receptai kasdienai. Dar vieną, bet tikiu, kad tikrai ne paskutinę iš šio virtuvės šefo knygų.

Ir šioje knygoje, kaip ir kitose Jamie Oliver knygose, juntamas begalinis mėgavimasis maistu ir kūrybiškumas gaminant. Nors bet kuriam iš šios knygos patiekalų pagaminti reikia daugių daugiausia 8 produktų, tačiau tai nereiškia, kad čia rasite vos keliasdešimt receptų, anaiptol, jų yra netgi virš 120. Knygos autorius šiuos receptus sukūrė su 18 mėgstamiausių produktų. Šie produktai yra tokie: brokoliai, žiediniai kopūstai, avokadai, vištų krūtinėlė, dešrelės, lašišų filė, batatai, baklažanai, kiaušiniai, malta mėsa, bulvės, saldžiosios paprikos, krevetės, baltų žuvų filė, višta, grybai, kepsniai, kiauliena.

Šioje spalvingoje knygoje išsamiai pateikiamas gamybos procesas, kiekviename recepte nurodyta kiek patiekalas turi kalorijų, riebalų, sočiųjų riebalų, baltymų, angliavandenių, cukrų, druskos ir skaidulų. Nors knygoje kone nėra Jamie Oliver taip pamėgtų istorijų pasakojimo, tačiau tai kitų jo knygų kontekste nepadaro jos mažiau vertinga.

320 puslapių, vertė Dangirutė Giedraitytė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.perkuknyga.lt, ištrauka – Jamie Oliver – 7 idėjos. Paprasti receptai kasdienai

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus (#3)

Jamie Oliver – Supermaistas kasdien

Ligi Dangaus — Sun, 11 Apr 2021 16:52:07 +0000

Mūsų visų gyvenimai skirtingi – maniškis yra ypač asmeniškas ir man jis patinka, tačiau, kad ir kokios būtų asmeninės aplinkybės, visi norime gyventi laimingose, sveikose šeimose, siekiame, kad kuo geriau sektųsi darbe, trokštame turėti gerų draugų, patirti naujų dalykų ir daug juoktis. Nėra visiems tinkančių atsakymų ir kartais klaidingas atsakymas gali būti kelionės dalis. Bet kad pasiektumėte kuo didesnę sėkmę, gerai sveikatai turėtų būti teikiama pirmenybė. Taigi šios knygos tikslas – padėti jums kuo dažniau valgyti tinkamą ir sveiką maistą.

Tarp mano perskaitytų Jamie Oliver receptų knygų bus galima įrašyti ir dar vieną, tik šį kartą ypatingas dėmesys skiriamas sveikai mitybai. Kruopščiai ir atidžiai parengta knyga leidžia mums paįvairinti savo mitybos racioną sveikais, nekaloringais ir skaniais patiekalais. Jamie gilindamasis į temą išnagrinėjo daugybę jos niuansų, konsultavosi ir su kitais specialistais. Įdomu tai, kad autorius nesiūlo drastiškai keisti savo mitybos, jei ji nėra itin pavyzdinga maistingumo atžvilgiu, pasak jo, užtenka bent retsykiais į savo meniu įtraukti sveikatai priimtinesnių patiekalų ir tai jau bus didelis žingsnis į priekį.

Knygą perskaičiau gana greitai. Rekomenduoju ir kitiems, kurie labiau domisi maistu.

312 puslapių, vertė Dangirutė Giedraitytė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Supermaistas kasdien

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#9)

Jamie Oliver – Pas Oliverį namie: gaminkite ir mėgaukitės gyvenimu

Ligi Dangaus — Sun, 28 Mar 2021 20:11:46 +0000

Rašyti šią knygą buvo malonumas. Iš esmės, tai valgių receptų knyga, receptai čia suskirstyti pagal keturis metų laikus, kad jums būtų aišku, kada uždera ir maistui labiausiai tinka tam tikros sodo ir daržo gėrybės. Kiekvienam sezonui skirtas atskiras skyrius dar padalytas į daug smulkių skyrelių (apie konkrečias sodo ir daržo gėrybes), ten rasite ir greitai bei lengvai pagaminamų skanių patiekalų. Kiekvieno skyriaus pabaigoje pateikiau šiek tiek informacijos apie augalus ir tikiuosi, kad tai ir jus paskatins pasisodinti tokių vaisių bei daržovių, kokių aš auginu savo sode. Net jei gyvenate bute, esančiame dvidešimtame aukšte, išnaudokite palangę arba daržu paverskite plokščią garažo stogą, arba kelis vazonus pastatykite kieme – kad ir kur gyventumėte, išbandykite šį patarimą. Užsiauginę bent truputėlį vaisių ir daržovių, patirsite didžiulį džiaugsmą.

Mažumėlę nutolau nuo knygų skaitymo. Bet kad ir kaip ten būtų, stengiuosi bent po kelis puslapius vis tiek retsykiais perskaityti. Tai taip ir nutiko su dar viena mano perskaityta Jamie Oliver knyga Pas Oliverį namie: gaminkite ir mėgaukitės gyvenimu, kurią šį kartą skaičiau gana ilgai, tačiau puslapis po puslapio galiausiai įveikiau.

Ir ką… Pamažu šylant orams mėgstantiems pasikapsyti darže ši knyga labai pravarti ir įkvepianti, nes joje autorius apžvelgia ką galima pasigaminti iš pačių užsiaugintų daržo ar sodo gėrybių, užsimena ir apie kitas gamtos dovanas – patiekalus iš mėsos ar grybų. Apie daržovių auginimą apžvelgiama ir teoriškai, beje, išties išsamiai. Nors vietomis pasirodė, kad knyga truputį nevientisa tuo, kad viename skyrelyje pasitaiko ir saldžių, ir nesaldžių patiekalų receptų, bet tai gal ir neturėtų stebinti žinant, kad autorius šį kartą patiekalų neskirstė į saldžius ir nesaldžius, o nusprendė juos suskirstyti pagal juose vyraujantį pagrindinį ingredientą.

Apibendrinant šią knygą, kaip ir kitas Jamie Oliver knygas, perskaičiau su didžiausiu džiaugsmu ir manau, kad ne viena jos mintis man tikrai pravers.

408 puslapiai, vertė Viktorija Labuckienė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.knygos.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Pas Oliverį namie: gaminkite ir mėgaukitės gyvenimu

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#8)

Jamie Oliver – Gaminame su meile

Ligi Dangaus — Mon, 01 Mar 2021 19:35:10 +0000

Iš galybės receptų išsirinkau tik šimtą, kurie šiuo metu mane labiausiai džiugina. Taigi šioje knygoje apstu patiekalų, kuriuos valgau švęsdamas šventes, kai jaučiuosi laimingas, kai noriu pasikelti nuotaiką, kai negaluoju arba kai noriu pasilepinti. Visi jūs, kaip ir aš, galvoje nešiojatės savo šventinių valgių receptų knygą. Rašydamas šią knygą kalbėjausi su daugybe mano mylimų ir gerbiamų žmonių: puikių virėjų, virtuvės šefų ir bičiulių. Jų papasakotos istorijos apie svarbias gyvenimo akimirkas, pasidalyta patirtis, kaip gudriau, teisingiau pagaminti tam tikrą patiekalą, labai padėjo sudaryti ir nugludinti šią knygą. Įtraukiau ir naujų valgių, itin mėgstamų įvairiose pasaulio šalyse, įkvėpimo sėmiausi ne tik iš artimų bičiulių, bet ir per žiniasklaidą bei iš jūsų.

Reguliariai skaitant Jamie Oliver knygas virtuvėje nuobodžiauti tikrai neteks, nes… Ten bus pernelyg įdomu su vis gausėjančiu žinių bagažu.

Taigi kaip jau turbūt nujaučiate, aš ne per seniausiai perskaičiau dar vieną jo receptų knygą. Šį kartą į mano rankas pateko Jamie Oliver knyga Gaminame su meile. Kūrinys su visu 100 įvairiausių, tiek saldžių, tiek nesaldžių, patiekalų receptų išties labai spalvingas, nes iliustruotas begale nuotaikingiausių nuotraukų, kuriose pavaizduoti tiek patys užbaigti patiekalai ar jų gamybos procesas, tiek autoriui daug reiškiantys žmonės ir, žinoma, jis pats. Akcentuoju nuotraukas, nes jos knygoje ne kartą kokiam nors vienam patiekalui išryškinti užima kelis puslapius.

Ir bent, mano manymu, tai dar viena puiki receptų knyga, kurią visai norisi atsiversti vėl ir vėl.

408 puslapiai, vertė Viktorija Uzėlaitė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Gaminame su meile

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#7)

Jamie Oliver – Jamie gamina itališkai: autentiški itališki receptai

Ligi Dangaus — Sat, 14 Nov 2020 20:33:38 +0000

Esu laimingas, kad per pastaruosius 25 metus lankiausi Italijoje daugybę kartų ir per tą laiką pamačiau, sužinojau, paragavau ir gurkštelėjau daugybės nuostabių dalykų. Be to, pastebėjau, kad Italijos maisto kultūra keičiasi. Laiko patikrintos tradicijos ir tikrų virtuvės valdovių močiučių ir mamų, karštų itališkų namų širdžių, receptai gali būti prarasti. Neįtikėtinas paveldas, perduodamas iš kartos į kartą, ilgainiui nyksta, gyvenimas tampa skubresnis, o technologijos leidžia eiti lengvesniu keliu. Turėdamas tai omeny, noriu parodyti, kaip lengvai gali būti pagaminamas puikus itališkas maistas.

Su Jamie Oliver literatūra pirmą kartą susipažinau dar Airijoje, kur gyvenau kelerius metus. Tiksliai nebepamenu angliškai ar lietuviškai aš tada skaičiau man į rankas pakliuvusią jo receptų knygą, bet viena pamenu tikrai gerai – skaitant mane aplankė labai pozityvios, šiltos mintys.

Taip nutiko ir šį kartą, kai jau būdama Lietuvoje, nusprendžiau perskaityti (na, aišku, ir iki dabar pažiūriu vieną kitą jo kulinarijos laidą per TV!) dar vieną iš daugybės jo receptų knygų – Jamie gamina itališkai: autentiški itališki receptai. Ir kas šioje knygoje itin patraukė dėmesį, tai labai šiltas ir draugiškas autoriaus santykis su pačiais įvairiausiais žmonėmis. Būtent todėl ir knygą skaityti labai smagu, nes juntama, kad maistas gali būti ir yra žmones vienus su kitais jungiantis dalykas. Autorius mus supažindina su pačiais įvairiausiais Italijos žmonėmis, ypatingai – senolėmis, kurios jam leidžia išsaugoti senąsias patiekalų tradicijas gyvas ir perduoti jas ateities kartoms. Knygoje gausu spalvingų fotografijų, pateikiami tiek saldžių, tiek nesaldžių patiekalų receptai.

Šis kūrinys ypač didelės apimties, taigi perskaityti jį per vieną dieną, o tuo labiau išmėginti visus receptus – sudėtinga, tačiau šiai knygai skirti savo laiką išties verta. Šio to įdomaus turėtų atrasti ir jaunas, ir senas.

408 puslapiai, vertė Dangirutė Giedraitytė

Šaltiniai: nuotrauka – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Jamie gamina itališkai: autentiški itališki receptai

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus