Bet yra dar nepaskelbta apie seniausiai pagamintą obuolių sūrį (kuris, beje, prieš džiovinant įgavo kitokią formą nei pateiktoje nuotraukoje), tai taisausi.

Liko dar pagaminti 358-is desertus iš 365-ių. Matau, bus sunku…

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus

Deja, pastarosios sunkios dienos leido dar kartą įsitikinti, kad ne visada gali viską suplanuoti. Štai dabar pildau šį įrašą užsikimšusia nosimi ir galvoju, kad kaip gerai žmogui būna vien jau tai, kad jis yra sveikas. Tada ir visi darbai geriau klojasi. Bet yra kaip yra. Užpuolė mus įvairių ligų kalnai. Pažadėjau sau, kad po šio ligoto laikotarpio tikrai daugiau dėmesio skirsiu sveikatai.

O šiuo kartu (šiek tiek atsigavusi po ligų) prie iššūkio grįžtu su įspūdingu obuolių pyragu, aplietu saldžiu karameliniu kremu. Pati savimi neatsistebiu, kaip ėmiausi gaminti būtent šį pyragą, sudarytą iš kelių gamybos etapų (paruošti tešlą, įdarą, supjaustyti obuolius, išvirti karamelinį kremą), o ne ką nors paprastesnio. Turbūt to link pastūmėjo namuose gulintis pusmaišis obuolių ir šaldytuve netikėtai atsiradęs riebios grietinėlės pakelis.

Liko pagaminti dar 360 pačių puikiausių desertų iš 365-ių. Labai pamažu, bet užtikrintai judu į priekį. Visko jau buvo, visko dar bus. Tik svarbiausia – nepasiduoti.

P. S. Ir kaip be nuotykių? Vos nepagaminau pyrago su česnakine druska vietoje kepimo miltelių! Jų pakeliai pas mane lygiai tokie patys, tad vos ne pribėriau druskos… Ir dar česnakinės. Jau norėjau kaip reikiant šliūkštelėti, bet pamačiusi rusvą spalvą susilaikiau, nes pamaniau, kad čia kažkokie sugedę kepimo milteliai. O paskaičiusi supratau, kad ačiū Dievui į tešlą nubyrėjo vos keli grūdeliai česnakinės druskos.

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus

Ir žinote ką?! Aprašiusi filmą Džiuli ir Džiulija netikėtai apsisprendžiau griebtis metų kulinarinio iššūkio ir aš. Ar pamenate kaip kadaise jums trumpai aprašiau dovanų gautą knygą Desertai. 365 receptai? Tai štai būtent ji man ir taps atspirties tašku. Visus metus gaminsiu pačius įvairiausius desertus pagal juose pateiktus receptus. Nors žinant savo užimtumą jau dabar ši mintis man pačiai atrodo beprotiška, tačiau kas nerizikuoja, tas…

Knyga kaip ir kalendoriniai metai prasideda nuo sausio mėnesio receptų, tačiau kadangi dabar yra rugsėjis, aš savo kulinarinį iššūkį pradėsiu būtent nuo rugsėjo mėnesio desertų. Gali būti, kad pasitaikys dienų, kai pagaminsiu po vieną ar kelis desertus, kartais – tokių, kad nepagaminsiu nė vieno, tačiau tikslas toks, kad pasibaigus 365 dienoms ir išaušus didžiajai rezultatų susumavimo dienai, nebūtų likę dar neišbandytų desertų iš knygos. Beje, prieš griebdamasi iššūkio truputį atidžiau panagrinėjau receptus ir akivaizdu, kad neretai teks mažinti gaminio dydį pagal mūsų šeimos poreikius. Bet neabejoju, bus ne ką mažiau įdomu ir, žinoma, skanu. Dėl įdomumo prieš ragaudama pirmąjį kąsnį pasisversiu ir pažiūrėsiu, ar padidėjęs saldumynų kiekis namuose per metus padidins ir mano kūno svorį.

Ir štai šiandien mano pirmoji iššūkio diena, o ją nusprendžiau pradėti su mokyklos laikus primenančiais kepinukais – roksais. Turbūt pamenate tuos kietokus, netaisyklingų formų kepinukus su razinomis, kurie be viso to dar būdavo ir labai gardūs? Tai dabar rašau (tiksliau pildau vakar pradėtą) šį įrašą ir vis nulekiu pasižiūrėti, kas dedasi orkaitėje. Na, ir… Ką tik grįžau pasidairiusi ir akivaizdu, kad užuot dariusi 8 vienetus, galėjau tešlą paskirstyti į daugiau dalių, nes kepinukai labai išsiplėtė!

Kepinukai jau gražiai ruduoja ir tapę labai netolygūs, gruoblėti. Visai kaip mokykloje! Nekantrauju jiems pravėsus paragauti kaip man pavyko.

Kaip matote, pridedu savo keptų roksų nuotrauką ir žinokite, jau spėjau pajusti kaip sudėtinga išgauti tinkamą kadrą, o ypač kai kepi naktį. Bet manau, kad per šiuos iššūkio metus įgysiu įgūdžių ir tame.

Labai tikiuosi, kad užteks jėgų ir laiko sėkmingai užbaigti šiandien pradėtą šį nepaprastą iššūkį. Juk tai ne vien galimybė labiau vertinti maistą ir namų jaukumą, bet ir laiką su artimaisiais.

Pirmyn!

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus
Šaltiniai: nuotraukos Ligitos iš Ligi Dangaus ir www.bigstockphoto.com