Ligi Dangaus » kelionės

Tradiciniai pyragai

Ligi Dangaus — Sat, 03 Dec 2022 08:27:17 +0000

Ar kas nors gali prilygti pasitenkinimui, kurį pajuntame ištraukę iš orkaitės tobulai iškepusį pyragą? Svarbiausia laikytis recepto, kitaip tariant, tiksliai dėti visų sudedamųjų dalių tiek ir tokiomis proporcijomis, kaip nurodoma. Be to, naudoti tokias kepimo formas ir kitus indus, kurių būtinai reikia konkrečiam desertui ruošti. Taip pat nepamirškite, jog mielinė tešla minkoma ilgai, kad į ją patektų kuo daugiau oro, o trapi – trumpai, kad nespėtų ištirpti sviestas.

Perskaičiau dar vieną puikią receptų knygelę, leidusią mintimis pakeliauti po platųjį pasaulį. Šį kartą turėjau galimybę pažinti tradicinius įvairių pasaulio šalių pyragus. Knygelė labai nedidelė, tačiau gausiai iliustruota, joje pateikta kalnas naudingos informacijos, nenutylima kiek laiko užtrunka vienas ar kitas gamybos procesas.

Pyragai su avižiniais dribsniais ilgai išlieka švieži. Dėl to jie buvo populiarūs tarp pirmųjų naujakurių Amerikos prerijose. Imbierinius sausainius JAV pirmieji pradėjo kepti ūkininkai iš Vokietijos, įsikūrę šiame regione.

64 puslapiai (#9)

Šaltiniai: ištraukos – Tradiciniai pyragai, paveikslėlis – www.retroknygos.lt

Vasaros kelionės

Ligi Dangaus — Thu, 09 Jun 2022 14:37:44 +0000

Ilgamečiai mano skaitytojai žino, kad visada mėgau važiuoti dviračiu.

Tai štai nuotaikingoms vasaros kelionėms dviračiu ir šį kartą jau pasiruošėme!!!

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus

Jamie Oliver – Jamie gamina itališkai: autentiški itališki receptai

Ligi Dangaus — Sat, 14 Nov 2020 20:33:38 +0000

Esu laimingas, kad per pastaruosius 25 metus lankiausi Italijoje daugybę kartų ir per tą laiką pamačiau, sužinojau, paragavau ir gurkštelėjau daugybės nuostabių dalykų. Be to, pastebėjau, kad Italijos maisto kultūra keičiasi. Laiko patikrintos tradicijos ir tikrų virtuvės valdovių močiučių ir mamų, karštų itališkų namų širdžių, receptai gali būti prarasti. Neįtikėtinas paveldas, perduodamas iš kartos į kartą, ilgainiui nyksta, gyvenimas tampa skubresnis, o technologijos leidžia eiti lengvesniu keliu. Turėdamas tai omeny, noriu parodyti, kaip lengvai gali būti pagaminamas puikus itališkas maistas.

Su Jamie Oliver literatūra pirmą kartą susipažinau dar Airijoje, kur gyvenau kelerius metus. Tiksliai nebepamenu angliškai ar lietuviškai aš tada skaičiau man į rankas pakliuvusią jo receptų knygą, bet viena pamenu tikrai gerai – skaitant mane aplankė labai pozityvios, šiltos mintys.

Taip nutiko ir šį kartą, kai jau būdama Lietuvoje, nusprendžiau perskaityti (na, aišku, ir iki dabar pažiūriu vieną kitą jo kulinarijos laidą per TV!) dar vieną iš daugybės jo receptų knygų – Jamie gamina itališkai: autentiški itališki receptai. Ir kas šioje knygoje itin patraukė dėmesį, tai labai šiltas ir draugiškas autoriaus santykis su pačiais įvairiausiais žmonėmis. Būtent todėl ir knygą skaityti labai smagu, nes juntama, kad maistas gali būti ir yra žmones vienus su kitais jungiantis dalykas. Autorius mus supažindina su pačiais įvairiausiais Italijos žmonėmis, ypatingai – senolėmis, kurios jam leidžia išsaugoti senąsias patiekalų tradicijas gyvas ir perduoti jas ateities kartoms. Knygoje gausu spalvingų fotografijų, pateikiami tiek saldžių, tiek nesaldžių patiekalų receptai.

Šis kūrinys ypač didelės apimties, taigi perskaityti jį per vieną dieną, o tuo labiau išmėginti visus receptus – sudėtinga, tačiau šiai knygai skirti savo laiką išties verta. Šio to įdomaus turėtų atrasti ir jaunas, ir senas.

408 puslapiai, vertė Dangirutė Giedraitytė

Šaltiniai: nuotrauka – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Jamie gamina itališkai: autentiški itališki receptai

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus

Saulėtas vėjuotas pavasaris

Ligi Dangaus — Mon, 18 May 2020 16:03:36 +0000

Parengė Ligita iš „Ligi Dangaus“

Kaukėtas mūsų pavasaris

Ligi Dangaus — Mon, 06 Apr 2020 14:11:28 +0000

Išsliūkinam šiandien patyliukais į lauką, tylutėliai, tarytumei nenorime būti pastebėtos šiuo įtemptu karantino laikotarpiu kišančios nosį laukan ir pasileidžiam mūsų miestelio takeliais ir takais. Juk saulutė taip masina, taip masina, masina ir vilioja pakaitinti iš po nežiemiškos žiemos nubalusius skruostus. Ir pasirodo ne mes vienos tokios. Aplinkui matyti ne vienas šilumos ir tyro oro išsiilgęs pilietis. Visgi itin gausiais būriais nesibūriuoja, o ir kaukes ant nosies pavyzdingai užsitraukę dauguma. Su sveikata menki juokai ar kaip ten? Šiandien internete perskaičiau juoką, kad karantiną galima laikyti ilgu, jei kaukės dėvėjimas ima atrodyti įprastu dalyku. Tai mano atveju jis tikrai ilgas. Nes, na, o kaip į parduotuvę eiti be apsauginės kaukės? Apsaugo ji ar neapsaugo, jos dėvėjimas tapęs tokiu natūraliu (ar labai komfortišku – tai jau kitas klausimas). Be to, niekur nesidėsi, apsauga piktai, bet pareigingai grūmoja – esą kaukės ir vienkartinės pirštinės privalu.

Šiaip ar taip, kad ir kaukėtas, šis pavasaris kaip ir visi kiti prieš tai buvę, nuteikia ypatingai smagiai, nubudina ir įkvepia. Tegu tik saulutė nešykšti savo šviesos ir šilumos. Ir sužaliuos lapija, sužydės gėlės ir nuskaidrės mūsų mintys.

O šiandien mes dar žiedų po pasivaikščiojimo neparsinešėm. Užtat namo grįžom su šypsenom tai tikrai.

Tegyvuoja pavasaris!

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus

Su šventėm

Ligi Dangaus — Mon, 25 Dec 2017 17:36:11 +0000

Linksmų Jums šventų Kalėdų ir laimingų Naujųjų metų.

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus