Jamie Oliver – Gaminame su meile

1 Kov 2021 Kategorija: ant debesies, spektras, švietimas

Iš galybės receptų išsirinkau tik šimtą, kurie šiuo metu mane labiausiai džiugina. Taigi šioje knygoje apstu patiekalų, kuriuos valgau švęsdamas šventes, kai jaučiuosi laimingas, kai noriu pasikelti nuotaiką, kai negaluoju arba kai noriu pasilepinti. Visi jūs, kaip ir aš, galvoje nešiojatės savo šventinių valgių receptų knygą. Rašydamas šią knygą kalbėjausi su daugybe mano mylimų ir gerbiamų žmonių: puikių virėjų, virtuvės šefų ir bičiulių. Jų papasakotos istorijos apie svarbias gyvenimo akimirkas, pasidalyta patirtis, kaip gudriau, teisingiau pagaminti tam tikrą patiekalą, labai padėjo sudaryti ir nugludinti šią knygą. Įtraukiau ir naujų valgių, itin mėgstamų įvairiose pasaulio šalyse, įkvėpimo sėmiausi ne tik iš artimų bičiulių, bet ir per žiniasklaidą bei iš jūsų.

Reguliariai skaitant Jamie Oliver knygas virtuvėje nuobodžiauti tikrai neteks, nes… Ten bus pernelyg įdomu su vis gausėjančiu žinių bagažu.

Taigi kaip jau turbūt nujaučiate, aš ne per seniausiai perskaičiau dar vieną jo receptų knygą. Šį kartą į mano rankas pateko Jamie Oliver knyga Gaminame su meile. Kūrinys su visu 100 įvairiausių, tiek saldžių, tiek nesaldžių, patiekalų receptų išties labai spalvingas, nes iliustruotas begale nuotaikingiausių nuotraukų, kuriose pavaizduoti tiek patys užbaigti patiekalai ar jų gamybos procesas, tiek autoriui daug reiškiantys žmonės ir, žinoma, jis pats. Akcentuoju nuotraukas, nes jos knygoje ne kartą kokiam nors vienam patiekalui išryškinti užima kelis puslapius.

Ir bent, mano manymu, tai dar viena puiki receptų knyga, kurią visai norisi atsiversti vėl ir vėl.

408 puslapiai, vertė Viktorija Uzėlaitė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Gaminame su meile

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#7)

Varškės sausainių receptas

22 Vas 2021 Kategorija: ant debesies, spektras, švietimas

Šiame tinklaraštyje jau džiūgavau atradusi ir pasigaminusi skanutėlių varškės sausainių. Kadangi tai tokie sausainiai, kuriuos norisi gaminti ir gaminti, nusprendžiau daugiau ar mažiau vaizdžiai pademonstruoti, kaip aš juos gaminu.

Ėmiau:

180 gr varškės
180 gr margarino (arba dedamas sviestas)
180 gr miltų (papildomai kočiojimui)
pagal skonį cukraus (arba dedamas dar cinamonas, cukraus pudra ir pan.)

Iš pradžių suminkiau varškę su margarinu (nelydytu!).

Tada į varškės ir margarino masę įmaišiau miltus ir taip paruošiau tešlą. Įjungiau orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Išklojau skardą kepimo popieriumi.

Po to griebiau kočioti tešlą ir iš juos pjauti skritulius.

Kiekvieną skritulį barsčiau cukrumi, lenkiau, vėl barsčiau, vėl lenkiau ir apibarsčiusi viršų cukrumi dėjau į skardą.

Iš mano nurodyto kiekio man pavyko viena pilnutėlė didžiulė skarda. Sausainius kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 22 minutes. Po to, kad ir kaip sunku, palaukiau, kol kiek pravės, ir ragavau.

Na, kaip ir teigia autorė, pas kurią radau šį receptą, atsivalgyti tikrai neįmanoma!!!

Tekstas ir nuotraukos Ligitos iš Ligi Dangaus

Knygos Kaip sustiprinti imuninę sistemą kokteiliai – tai daugiau nei troškulio malšinimas tirštais ir šaltais gėrimais. Aš parinkau ypatingas sudedamąsias dalis, kurių sudėtyje yra mitybinių medžiagų, padedančių jūsų imuninei sistemai išlikti optimalios būklės. Imuninė sistema gyvybiškai svarbi saugant jūsų kūną nuo ligų bei kovojant su uždegimu, jei šis užpuola.

Šiais sudėtingais laikais rūpintis savo sveikata ypatingai svarbu. Aišku, sveikata rūpintis visais laikais buvo būtina norint jaustis gerai, tačiau pastaraisiais metais į tai krypsta, ko gero, kur kas didesnis dėmesys nei visada.

Turbūt tai buvo viena iš priežasčių, kodėl iš bibliotekos pasiėmiau knygą apie gydomuosius, imunitetą stiprinančius gėrimus. Nedidelės apimties spalvingoje knygoje jų pateikta visas 100, taigi pasiryžusiems rūpintis savo sveikata yra iš ko rinktis. Bėda ta, kad bent man ingredientai pasirodė ganėtinai įmantrūs, pavyzdžiui, tarp jų yra tokių ingredientų kaip bičių žiedadulkės ar išrūgų baltymų milteliai. Rodos, ką nors gaminant jokiame kitame recepte neišvysi, kad reikia tokių produktų, taigi gali savo namuose jų ir neturėti. Kita vertus, dėl savo sveikatos juk verta pasistengti daugiau pasidomėti, kur galima įsigyti retesnių ingredientų. Ar ne?

Knygą perskaičiau greitai, praplėčiau savo akiratį, o ar kažką gaminsiu, parodys laikas.

208 puslapiai, vertė Rasa Pukienė, Jurgita Macijauskaitė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.patogupirkti.lt, ištrauka – Ellen Brown, Karen Konopelski – Kaip sustiprinti imuninę sistemą. Gėrimai, kurie gydo

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus (#6)

Daugybę metų stebėjausi, kokie įvairūs žmonės ima ir pradeda gaminti maistą. Tikriausiai pamanysite, kad tai dvidešimtmečiai studentai, tačiau taip nėra. Tai vaikai, paaugliai, vidutinio amžiaus žmonės, pensininkai, vyrai, moterys, vieniši, susituokę, darbininkai ir aukštuomenės atstovai – patys įvairiausi žmonės, dėl kokios nors priežasties priversti gamintis valgį. Vienas dalykas, kurį nuolat girdžiu kalbėdamasis su tais, kurie atrado maisto gaminimą, tarkime, trisdešimtmečiais, yra tas, kad jie gailisi nepradėję to anksčiau. Na, štai jums galimybė!

Džiaugiuosi, kad turėjau progą perskaityti dar vieną Jamie Oliver knygą. Panašu, kad jau rimtai užsikabinau ir nenurimsiu, kol perskaitysiu visas, kurias rasiu lietuvių kalba, nes… Jos gerina nuotaiką, gausina žinių bagažą ir įkvepia gaminti.

Šiose knygose be receptų gausos į akis krinta dar vienas dalykas – tai labai ryškus Jamie Oliver braižas. Receptuose ingredientų sąrašas ir gaminimo eiga pateikiami savitu stiliumi. Neretai įterpiama trumputė recepto atsiradimo istorija, siūloma kaip elgtis, kad patiekalas puikiai pavyktų ir… Apstu šmaikščių frazių, kurios išties pagyvina knygą, net jei nėra tradicinis dalykas tokio pobūdžio knygose. Tačiau knyga nuo to netampa neinformatyvi. Ją išties pravartu turėti savo namuose ir prireikus atsiversti, nes kur jau kur, bet virš 400 puslapių apimties knygoje tikrai atsiras receptų, kuriuos norėsis išmėginti. Be saldžių ir nesaldžių patiekalų receptų knygoje taip pat aprašomi įvairūs ingredientai, pateikiami kiti gaminant maistą naudingi patarimai.

Apibendrinant galima teigti, kad išsami ir gausiai nuotraukomis iliustruota Jamie Oliver knyga Gimęs gaminti: Jamie Oliverio virtuvės paslaptys tikrai šaunus atradimas mėgstantiems sukiotis virtuvėje.

448 puslapiai, vertė Viktorija Labuckienė

Šaltiniai: nuotrauka – www.knyguklubas.lt, ištrauka – Jamie Oliver – Gimęs gaminti: Jamie Oliverio virtuvės paslaptys

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#5)

Samuel Beckett – Malonas miršta

26 Sau 2021 Kategorija: ant debesies, kultūra, spektras, švietimas

Mano kūnas vis dar neapsisprendžia. Nors man atrodo, kad matracą jis slegia labiau, kad jis labiau išsiplečia ir susiploja. Mano kvėpavimas, kai jį atgaunu, pripildo kambarį švokštimo, nors krūtinė kilnojasi ne aukščiau negu miegančio vaiko. Atsimerkiu ir nemirksėdamas ilgai žiūriu į nakties dangų, kaip būdamas mažas, dar visiškas mažylis, spoksodavau į naujoves, paskui į senienas. Tarp dangaus ir manęs – lango stiklas, aprūkęs ir apsinešęs daugelio metų purvu. Mielai į jį pakvėpuočiau, bet jis per toli nuo manęs. Neteisybė.

Anksčiau labai mėgdavau grožinę literatūrą ir tik retais atvejais skaitydavau kitokias knygas. Tačiau jau nebe pirmus metus iš esmės grožinės literatūros nebeskaitau, tiksliau ją skaitau išimtinais atvejais, o tarp mano skaitomų knygų vien informacinė literatūra. Visgi ne per seniausiai nutiko taip, kad nutariau prisiminti senus laikus, kai buvau sužavėta airių rašytojo Samuel Beckett kūrybos. Esu savo tinklaraštyje apie jo knygą Molojus parašiusi trumpą apžvalgą. Deja, tai įvyko jau prieš beveik 11 metų. Apžvalgoje dar tada užsiminiau susidomėjusi knyga Malonas miršta: Ir jeigu tik pradėjusi skaityti Molojų norėjau jį mesti, tai dabar nekantraudama žvalgausi į antrąją trilogijos dalį Malonas miršta; Prisipažinsiu, jau pradėjau skaityti Malonas miršta. Panašu, kad tikrasis laikas perskaityti šią gana sudėtingą knygą pribrendo tik dabar.

Kad ir kaip būtų liūdna prisipažinti, lygiai kaip ir tuomet, kai skaičiau pirmąją trilogijos dalį Molojus, šį kartą taip pat neapleido noras knygą mesti. Šioks toks ryšys su pagrindiniu knygos veikėju užsimezgė tik maždaug penkiasdešimtame knygos puslapyje. Sakysite, tai o kam save varginti, jei nesinori skaityti? Tai čia ir sudėtingiausia, kad mano santykis su Samuel Beckett kūryba yra dvilypis – lyg ir sunku skaityti, kai kada net nejauku, tačiau ne ką mažiau traukia sakinių dėstymo meistriškumas ir kūrinių gelmė. Samuel Beckett sakiniams neretai būdingas pojūtis it sakinio pradžioje būtų giliai įkvėpta ir be atokvėpio išpyškinta ilgiausia frazė.

Romano Malonas miršta atmosfera gana slogi, negatyvi. Pasakojama tai pirmuoju, tai trečiuoju asmeniu. Pagrindinis veikėjas Malonas pasiligojęs, įsitikinęs, kad skaičiuoja paskutines savo gyvenimo dienas. Jo kūnas labai nusilpęs, judesiai suvaržyti ir tampa beveik neįmanoma savimi pasirūpinti. Paguoda lieka rašymas.

Manau, kad sugebėsiu pasipasakoti keturias istorijas, kiekvieną jų skirtinga tema. Vieną apie vyrą, kitą apie moterį, trečią apie kokį nors daiktą ir galiausiai gal apie kokį nors gyvūną, gal geriau apie paukštį.

Apibrėžti knygos turinį gana sudėtinga, nes dėstymas yra išties padrikas ir painus. Rodos, skaitai Malono mintis apie jo paties suvaržytą, nykią būtį, ir netikėtai pajunti, kad rašydamas pieštuku savo užrašus jis nuvedė prie kitų veikėjų išgyvenimų.

Šią knygą itin rekomenduojama skaityti susikaupus ir nesiblaškant. Jei tik bent kelioms sekundėms mintimis nuklysi kažkur kitur, žiūrėk, imsi ir pamesi knygos dėstymą ir gali greitai susipainioti. Skaityti šią knygą nėra lengva, tačiau ar gali būti lengva aprašyti pamažu mirštantį žmogų?

151 puslapis, vertė Violeta Tauragienė

Šaltiniai: paveikslėlis – www.suknyga.lt, ištraukos – Samuel Beckett – Malonas miršta

Tekstą parengė Ligita iš Ligi Dangaus (#4)

Varškės sausainiai

25 Sau 2021 Kategorija: ant debesies, spektras

Jau kuris laikas labai džiaugiuosi atradusi skanutėlius, lengvai pagaminamus varškės sausainius pagal Audronę. Tokie mmm…

Tekstas ir nuotrauka Ligitos iš Ligi Dangaus

Sveiki,


Jūs lankotės mano asmeniniame tinklaraštyje, kuriame dalinuosi su Jumis savo mintimis, pastebėjimais. Čia taip pat vyksta turiningos diskusijos ir konkursai.

Labai lauksiu ir Jūsų minčių, nesivaržydami* komentuokit, siūlykit įvairias temas. Drauge galim atrast reikšmingų dalykų – nuo žemės grumstelio pločio ligi dangaus. Pradedam paieškas.

* yra papildomų sąlygų:)

Ligita


Welcome,


You visit my personal blog, where I share with you my thoughts and observations. It also hosts rich debates and competitions.

I will wait for your thoughts, feel free* to comment and to offer a variety of topics. Together we can discover important things – from the ground up to the sky. Let’s start the search.

* There are additional conditions:)

Ligita

Nori susirašinėti popieriniais laiškais? Palik savo kontaktus žemiau. Arba rašyk el. paštu: ligita@ligidangaus.lt

Tavo vardas

Klausimas

captcha

Saugos kodas

    Prenumeruok RSS

    Įrašyk savo el. paštą

  • Balsavimas

  • Tapk gerbėju

    Ligi Dangauson

    Darbai

    Radai klaidą? Pranešk.

    Kategorijos

    Archyvas

    Tinklaraščiai, batai ir sausainiai :))

    Poko.lt